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Descubra 6 cortes suínos incríveis com Extrabom

20 de agosto de 2021

Aproveite todo o sabor da carne suína com a gente.

1 – Alcatra: uma das preferências na mesa dos brasileiros, a alcatra é um corte muito versátil e ótimo para pratos do cotidiano.

2 – Bisteca: um corte muito popular, a bisteca suína está localizada do quadril à paleta do animal. O tempo de cozimento depende da espessura, que pode variar de 1 a 5 centímetros. Pode ser comprada tanto desossada quanto com osso, mas todas as duas possuem o mesmo preparo.

3 – Carré: um tipo de preparo muito popular do carré é assado no forno com papel alumínio. Possui muita gordura, mas não se engane, regar com algum tipo de gordura é essencial para manter a textura e maciez no preparo.

4 – Costela: o queridinho dos churrascos, esse corte pode ser feito tanto em partes maiores quanto em pedaços menores. A costela pode ser preparada tanto com temperos secos quanto marinadas, e para obter o melhor resultado, pincele generosamente a marinada durante os últimos 30 minutos de cozimento para evitar que queime.

5 – Fraldinha: por ser localizada acima da barriga, a fraldinha é um corte naturalmente suculento. Apesar de pouco explorada, a fraldinha recheada é um prato com muito sabor para toda a família.

6 – Patinho: o patinho é a parte inferior do perfil, com ou sem pele, é uma deliciosa opção para sua mesa. Com o patinho, faça pratos como escalopes e bifes em cubos.

Agora você já conhece a variedade de cortes suínos, aproveite o Festival de Suínos, faça seu pedido no extrabom.com.br e prepare esta receita: